[송리단길 맛집] 가성비 좋은 스페인 음식점 “리코타파”

리코타파의 귀여운 외관

📍송파동 아기자기한 스페인 식당 리코타파

[카카오맵] 리코타파
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리코타파

제가 가장 좋아하는 면요리가 라멘 그리고 까르보나라인데요, 크림이 들어간 미국식 까르보나라도 좋아하지만 계란과 치즈로 꾸덕한 로마식 정통 까르보나라를 조금 더 좋아합니다.

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✅ 까르보나라의 종류
- 🥚로마 정통
    - 재료: 계란, 페코리노 로마노/파르미지아노 레지아노, 관찰레/베이컨, 후추
    - 특징: 크림 없음, 짭짤한 치즈 풍미와 고소한 계란 소스
    - 기원: 로마 노동자들이 간단한 재료로 만들던 식사에서 발전했다는 설, 또는 세계 2차대전 때 미군의 베이컨 & 파우더 에그가 로마에 들어오며 탄생했다는 설

- 🍦크림 버전
    - 재료: 생크림, 베이컨, 파르미지아노, 후추
    - 특징: 더 부드러운 질감
    - 기원:
          - 세계 2차대전 이후 미국 & 프랑스식 호텔/레스토랑에서 계란 스크램블 방지 + 안정성 위해 크림 추가.
          - 파스타가 대중 음식 되며 일본 요쇼쿠(洋食) 문화 + 한국식 볶음 파스타 스타일에서 정착

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그런데, 송리단길에서 로마식 까르보나라를 파는 식당을 찾아보다가 리코타파에서 스페인식 까르보나라를 판매한다는 것을 알게 되었어요. 스페인식 까르보나라는 로마식 까르보나라에 관찰레 대신에 초리조를 넣은 버전인데, 초리조의 풍미가 강렬한 만큼 어떤 맛일지 무척 궁금했습니다.

초리소 까르보나라, 16,000

🍝 리코타파의 초리소 까르보나라는 16,000원인데, 로마식 까르보나라를 판매하는 식당들의 단가를 생각하면 가성비가 좋은 편입니다.
초리소의 강렬한 향이 파스타 전체에 영향을 주면서도, 결코 까르보나라 특유의 향도 묻히지 않아요. 초리소의 향 자체는 호불호를 탈 수 있겠으나, 초리소 소세지를 좋아하는 분이라면 누구나 맛있게 드실 수 있을 것 같습니다.

🍜 신기한 메뉴가 있으면 시켜봐야 하는데, 대표 요리도 시켜봐야 하고.. 다행히 리코타파에는 스페인 국밥이라는  신기한 요리가 마침 대표 요리이기도 해서 시켰습니다. 국밥처럼 뱃속이 뜨끈뜨끈해지는 쌀요리인데, 해산물 국물도 깊고 토마토가 감칠맛도 잡아줍니다. 물리지 않고 많이 먹을 수 있는 맛이에요.

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🧂한 줄 총평: 귀여운 인테리어에 가성비 좋은 스페인 식당
🧂재방문 의사: 10/10, 스페인 수제비를 먹어보러 또 가야겠습니다

 

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