📍내부가 아기자기하고 귀여운 라멘 맛집 "거북이의 꿈" 본점
[카카오맵] 거북이의꿈
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거북이의꿈
서울 마포구 성미산로 190-31
map.kakao.com
기름진 아부라소바가 먹고 싶던 차 찾아보게 된 집입니다. 라멘집답게 들어서기 전 키오스크에서 주문을 하는데, 밖에 비치된 메뉴판부터 개성이 넘칩니다. 귀여운 거북이 인형들이 메뉴판 곳곳에 매달려 있어요. 정말 컨셉과 이름에 충실한 가게입니다.
가게 안쪽에도 각종 거북이 오브제들이 전시되어 있습니다. 하나하나 살펴보면 꽤나 귀엽습니다.
✅ 아부라소바는 일본식 비빔라멘입니다. “기름(油, 아부라)” + “면(そば, 소바)”가 합쳐진 말로, 직역하면 기름국수쯤 될 것 같습니다. 보통 간장 베이스의 소스와 식초, 그리고 라유를 섞은 소스를 면에 비비고, 토핑들이 올라가 있는 형태입니다.
✅ 아부라소바와 마제소바는 뭐가 다를까요? 맛으로 보자면 아부라소바는 좀 더 깔끔하고 소박한 맛, 마제소바는 고기 토핑이 잔뜩 올라간, 좀 더 화려한 맛이라고 볼 수 있겠습니다. 예전에는 같은 뜻으로 쓰였다고 하는데, 2000년대에 타이완 마제소바(부추, 돼지고기, 대파 등의 토핑을 가진 타이완 라멘을 아부라소바화 한 것)가 등장해 흥행한 후로부터는 마제소바는 타이완 마제소바를, 아부라소바는 보다 심플한 스타일을 가리키곤 합니다.
🐢 유메 아부라소바를 보자마자 아주 풍성한 토핑이 먼저 눈을 사로잡았습니다. 방금 마제소바에 비해 아부라소바는 소박한 편이라고 썼는데, 유메 아부라소바는 지금까지 먹어온 마제소바들 못지 않게 양도 종류도 많은 토핑을 가지고 있어요. 보리새우, 다진마늘, 멘마, 양파, 쪽파 등 무려 10가지 고명이 올라갔다고 하는데, 자연스럽게 맛도 풍성합니다. 수제 미소소스와 (또다시!) 10가지 배합을 한 특제 기름소스로 비벼서 먹으면 첫 맛이 꽤나 기름지고 강렬합니다. 조금 짜게 느껴지기도 하는데, 일본 현지에 가서 먹었던 라멘들이 대체로 한국인 입맛에 조금 짰던 것을 생각하면 납득이 되는 정도의 짠 맛입니다.
💫
- 모든 자리가 다찌로 되어있어, 혼밥하기에도 손색이 없습니다.
- 서비스가 매우 친절하세요. 밥먹으면서 서비스 때문에 기분이 좋아진 경험이었습니다.
🧂한 줄 총평: 개성있는 컨셉과 맛있는 음식, 친절한 서버 3박자가 맞는 맛집
🧂재방문 의사: 10/10, 다음번에는 이 가게를 방문하는 것을 중심으로 연남동 코스를 짜게 될 것 같습니다.
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